Nyesel Baru Tahu Sekarang! Tanpa Kecap Manis, Begini Cara Mengolah Tempe dan Tahu Bacem yang Super Legit dan Gurih!

Tempe dan tahu yang terbuat dari olahan kedelai mempunyai segudang manfaat. Melansir dari Kompas.com, tempe dan tahu dipercaya dapat mengurangi risiko penyakit jantung hingga kanker yang mematikan.

Biasanya, masyarakat Indonesia akan mengolah tempe dan tahu menjadi berbagai jenis masakan. Salah satunya adalah tempe dan tahu bacem.

Tempe dan tahu bacem dimasak dengan mencampur kecap manis agar rasanya lebih lezat. Namun rupanya, ada cara lain saat memasak tempe dan tahu bacem tanpa menggunakan kecap manis, lho.

Lantas, bagaimana cara memasak tempe dan tahu bacem tanpa kecap manis?

1. Mengganti kecap manis dengan gula merah dan air kelapa

Mengutip dari SajianSedap, gula merah dan air kelapa ternyata dapat dijadikan bahan pengganti kecap manis saat membuat tempe dan tahu bacem.

Gula merah akan membuat tempe dan tahu berwarna cokelat mengilat.

Sedangkan air kelapa dapat menambah rasa tempe dan tahu bacem lebih gurih dan super nikmat.

2. Tutup panci saat memasak

Agar bumbu seperti gula merah dan air kelapa dapat meresap pada tempe dan tahu, tutup panci saat memasak.

Hal tersebut perlu dilakukan agar aroma baceman tidak keluar dari panci dan tetap bertahan di dalam masakan.

Bumbu pun akan cepat meresap ke dalam tempe dan tahu bacem yang kita masak.

3. Gunakan api kecil

Selain menutup panci, menggunakan api kecil juga berpengaruh terhadap hasil tempe dan tahu bacem.

Perhatikan besar dan kecilnya api ketika merebus tempe dan tahu bacem agar bumbu lebih meresap.

Jangan lupa untuk sesekali membolak-balik tempe dan tahu bacem agar bumbu cepat meresap, ya.

4. Direndam dalam sisa air rebusan

Jika ingin memasak tempe dan tahu bacem untuk esok hari, simpan keduanya di dalam rebusan air sisa semalam.

Rendam tempe dan tahu ke dalam air rebusan yang sudah dibumbu ke dalam wadah tertutup.

Simpan semalaman di dalam kulkas agar bumbu meresap dengan baik.

Dengan begitu, tempe dan tahu bacem akan terasa enak dan legit ketika dimasak dan dimakan keesokan harinya.

Jadi, sudah siap membuat tempe dan tahu bacem di rumah?

Comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

News Feed